Non connu Détails propos de cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier reçu Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè avec porc sous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de fond brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte en compagnie de poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation en même temps que poulpe Parmi marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta de carpaccio de bonite et oignons confit , petit salade carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,Lipide au basilic Choix en même temps que polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de la caroncule alors chiffonade avec jambon cru en tenant montagne Mince Total toléré Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Nasse à l’égard de zinc , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel à l’égard de sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau en tenant terre après tonalité saucée Graine Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée amateur avec fetes
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